日式烹制木鱼花照烧鸡腿的做法步骤

2018-09-27 18:59:48  来源: 未知 标签:养生人群

  

  天空彩票与你同行日式烹制木鱼花照烧鸡腿的做法步骤 日式烹制木鱼花照烧鸡腿的菜谱图片 制作于2018-04-28 分享日式烹制木鱼花照烧鸡腿的做法,让更多人知道

分类标签
  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 煎主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 鸡腿1支
  • 木鱼花适量
  • 蒜1瓣
  • 胡萝卜半根
  • 蚝油3汤勺
  • 酱油5汤勺
  • 米酒5汤勺
  • 冰糖1大块
  • 清水400克
  • 洋葱半个
  • 西芹2根
  • 盐适量
  • 胡椒适量
  • 料酒适量
日式烹制木鱼花照烧鸡腿的做法详细步骤 第1步鸡腿洗净,去骨,在内侧划上几刀,加入盐、料酒、葱姜等调味料;抓均匀腌制一段时间;步骤图:鸡腿洗净,去骨,在内侧划上几刀,加入盐、料酒、葱姜步骤图:抓均匀腌制一段时间;第2步洋葱和西芹切块,胡萝卜切丝,蒜切片,切好的都放入清水中,大火煮开,小火10分钟;捞出菜,留下300克左右的汤底;步骤图:洋葱和西芹切块,胡萝卜切丝,蒜切片,切好的都放入清步骤图:捞出菜,留下300克左右的汤底;第3步加入冰糖,米酒,蚝油,酱油;大火煮开后,小火20分钟熬煮浓稠即可;步骤图:加入冰糖,米酒,蚝油,酱油;步骤图:大火煮开后,小火20分钟熬煮浓稠即可;第4步将腌好的鸡腿肉放在纸巾上吸下水;平底锅内热油,将鸡腿放入(带鸡皮的一面朝下);中小火煸至表皮金黄,翻面,再煸至微黄;步骤图:将腌好的鸡腿肉放在纸巾上吸下水;步骤图:平底锅内热油,将鸡腿放入(带鸡皮的一面朝下);中小第5步倒入事先准备好的照烧汁;.中火,等汁稍稠后,即可起锅;步骤图:倒入事先准备好的照烧汁;步骤图:.中火,等汁稍稠后,即可起锅;第6步再在小锅中放入少量的油;加入豌豆尖用筷子翻炒;搅拌均匀后放入盘中垫底;步骤图:再在小锅中放入少量的油;加入豌豆尖用筷子翻炒;步骤图:搅拌均匀后放入盘中垫底;第7步将照烧鸡腿切块;放入盘中, 上面撒些木鱼花。步骤图:将照烧鸡腿切块;步骤图:放入盘中, 上面撒些木鱼花。 日式烹制木鱼花照烧鸡腿的做法小贴士 1. 用菜汤熬制出来的照烧汁非常香,注意要加入酱油,冰糖和米酒几味主料,这样出来的照烧汁才能醇厚和有光泽;一次可以多熬点,放在无水无油的容器中,再放入冰箱中保存。2. 将鸡腿去骨后提前腌制,入味;再煎制时少加入些油, 下锅前吸下水分免得油溅;鸡皮那面下锅,这样可以将鸡皮中的油煸出来些;3. 配底的菜我选用了豌豆尖, 你也可以选用其他蔬菜, 只有微微烫熟即可;4. 煮好的鸡腿切开装盘,可以直接当主菜,或者配米饭均可。 日式烹制木鱼花照烧鸡腿的营养分析
  • 胡萝卜 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...

     

养生标签