苦瓜酱烧排骨的做法步骤_0

2018-09-27 18:59:37  来源: 未知 标签:养生人群

  

  天空彩票与你同行苦瓜酱烧排骨的做法步骤 苦瓜酱烧排骨的菜谱图片 制作于2017-10-20 分享苦瓜酱烧排骨的做法,让更多人知道

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  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 高级制作难度
食材明细
  • 排骨500克
  • 苦瓜(约280克)1根
  • 金丝枣20个左右
  • 老抽(约15克)1汤匙
  • 料酒(约30克)2汤匙
  • 白糖5克
  • 豆瓣酱(约30克)2汤匙
  • 葱1/3根
  • 姜2片
  • 八角1个
  • 花椒5、6粒
苦瓜酱烧排骨的做法详细步骤 第1步排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出备用;苦瓜切块,金丝枣用清水浸泡约20分钟,葱、姜切片备用;步骤图:排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出备用;步骤图:苦瓜切块,金丝枣用清水浸泡约20分钟,葱、姜切片备第2步锅中放油,油热后放入花椒、八角、葱、姜炒香,放入排骨翻炒均匀,倒入老抽酱油上色,烹入料酒;豆瓣酱加一碗清水稀释,倒入锅中,没过排骨约2/3即可;步骤图:锅中放油,油热后放入花椒、八角、葱、姜炒香,放入排步骤图:豆瓣酱加一碗清水稀释,倒入锅中,没过排骨约2/3即第3步大火煮沸,盖上盖小火炖煮约30-40分钟,放入金丝枣;继续炖煮约10分钟,大火收干汤汁,放入苦瓜继续翻炒1、2分钟即可出锅。步骤图:大火煮沸,盖上盖小火炖煮约30-40分钟,放入金丝步骤图:继续炖煮约10分钟,大火收干汤汁,放入苦瓜继续翻炒 苦瓜酱烧排骨的做法小贴士 1、如果接受不了苦瓜的苦味,可以去掉苦瓜里面的白膜或用沸水焯一下;2、苦瓜我喜欢炒得时间短一些,保持脆嫩的口感。当然你也可以多煮一会儿哈,自己喜欢就好了。 苦瓜酱烧排骨的营养分析
  • 排骨 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...

     

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