最正宗的鱼香肉丝的做法步骤

2018-09-27 19:05:03  来源: 未知 标签:─清热

  

  最正宗的鱼香肉丝的做法步骤 最正宗的鱼香肉丝的菜谱图片 制作于2018-08-19 分享最正宗的鱼香肉丝的做法,让更多人知道

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  • 川菜分类
  • 家常菜谱分类
  • 辣味 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 10分左右所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 里脊肉500克
  • 剁辣椒3勺
  • 小葱1根
  • 姜一小块
  • 蒜半头
  • 鸡蛋2个(取蛋清)
  • 醋3勺
  • 白糖2勺
  • 淀粉1勺
  • 盐1勺
  • 料酒1勺
最正宗的鱼香肉丝的做法详细步骤 第1步肉切成丝。小葱切碎。步骤图:肉切成丝。步骤图:小葱切碎。第2步姜切丝。蒜捣成碎末。步骤图:姜切丝。步骤图:蒜捣成碎末。第3步把切好的肉丝放进碗里,把鸡蛋打个小孔,倒入蛋清。放入1勺盐。步骤图:把切好的肉丝放进碗里,把鸡蛋打个小孔,倒入蛋清。步骤图:放入1勺盐。第4步放入一勺料酒。放入适量淀粉,搅拌均匀,腌制五分钟。步骤图:放入一勺料酒。步骤图:放入适量淀粉,搅拌均匀,腌制五分钟。第5步放入3勺醋。放入半勺盐。步骤图:放入3勺醋。步骤图:放入半勺盐。第6步放入两勺白糖。放入一勺淀粉。步骤图:放入两勺白糖。步骤图:放入一勺淀粉。第7步放入适量的水,搅拌均匀,备用。锅中倒入油,加热到三四成热,放入肉丝。步骤图:放入适量的水,搅拌均匀,备用。步骤图:锅中倒入油,加热到三四成热,放入肉丝。第8步用筷子搅动肉丝,使肉丝不粘连。肉丝变成粉白色后关火,取出肉丝。步骤图:用筷子搅动肉丝,使肉丝不粘连。步骤图:肉丝变成粉白色后关火,取出肉丝。第9步油锅加热,放入剁椒,炒香。放入切好的蒜末和姜丝。步骤图:油锅加热,放入剁椒,炒香。步骤图:放入切好的蒜末和姜丝。第10步放入肉丝翻炒2分钟。放入葱末翻炒。步骤图:放入肉丝翻炒2分钟。步骤图:放入葱末翻炒。第11步放入调制好的料汁,收汁。步骤图:放入调制好的料汁,收汁。 最正宗的鱼香肉丝的做法小贴士 做出正宗好吃的鱼香肉丝的4个要点:1、炸肉丝的时候,要凉油(三四成热最佳)下锅,这样肉丝会更佳软嫩。2、葱、姜、蒜的用量要是平时炒菜的两倍,这样才会更入味。3、葱末要到最后放入,这样才会留住葱的余香味。4、正宗的鱼香肉丝是用剁椒炒出来的,剁椒是专门用来做鱼用的,味道酸中带辣。 最正宗的鱼香肉丝的营养分析
  • 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...天空彩票与你同行

     

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