菠萝咕咾肉的做法步骤_2

2018-09-27 19:04:39  来源: 未知 标签:─补气

  

  菠萝咕咾肉的做法步骤 菠萝咕咾肉的菜谱图片 制作于2018-04-10 分享菠萝咕咾肉的做法,让更多人知道

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  • 减肥菜谱分类
  • 酸甜味 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 鸡腿400g
  • 菠萝200g
  • 番茄沙司3汤匙
  • 蚝油1汤匙
  • 小葱1棵
  • 姜2片
  • 蒜3瓣
  • 醋1/2汤匙
  • 盐1茶匙
  • 淀粉30g
  • 白糖1汤匙
  • 番茄沙司3汤匙
  • 蚝油1汤匙
  • 小葱1棵
  • 姜2片
  • 蒜3瓣
  • 醋1/2汤匙
  • 盐1茶匙
  • 淀粉30g
  • 白糖1汤匙
菠萝咕咾肉的做法详细步骤 第1步1.鸡腿剔骨,然后将鸡肉切成2.5cm见方的块。2.小葱切段,姜蒜分别切片,放入装有鸡肉的大碗,再加上1汤匙蚝油和1茶匙盐拌匀腌渍20分钟。步骤图:1.鸡腿剔骨,然后将鸡肉切成2.5cm见方的块。步骤图:2.小葱切段,姜蒜分别切片,放入装有鸡肉的大碗,再第2步3.利用腌渍鸡肉的时间,将小葱半棵,蒜1瓣和姜1片切成末。3汤匙番茄沙司、1汤匙白糖、1/2汤匙醋和1汤匙水拌匀调成料汁。4.将腌渍鸡肉用的葱姜蒜拣出不用,再将鸡肉表面均匀的裹上一层干淀粉,裹好淀粉后用手将肉块攥一攥,尽量将肉块攥成圆形。步骤图:3.利用腌渍鸡肉的时间,将小葱半棵,蒜1瓣和姜1片步骤图:4.将腌渍鸡肉用的葱姜蒜拣出不用,再将鸡肉表面均匀第3步5.锅里倒油,烧至八成热,将肉块入锅炸至定型后捞出,将锅里的油再次烧至八成热,肉块下锅复炸至肉块表面金黄后捞出控油。6.炒锅加少许油,放入葱姜蒜末爆香后倒入料汁,中火熬至料汁变稠。步骤图:5.锅里倒油,烧至八成热,将肉块入锅炸至定型后捞出步骤图:6.炒锅加少许油,放入葱姜蒜末爆香后倒入料汁,中火第4步7.将肉块和菠萝块倒入锅中。8.快速翻炒,待肉块和菠萝裹匀料汁后就可以出锅了。步骤图:7.将肉块和菠萝块倒入锅中。步骤图:8.快速翻炒,待肉块和菠萝裹匀料汁后就可以出锅了。 菠萝咕咾肉的做法小贴士 1.菠萝咕咾肉一般是使用猪肉作为主料。不过用鸡腿肉来制作味道也很不错呢,而且口感更为外酥里嫩。2.醋最好是使用白醋,这样菜品的颜色更好,不过用香醋也可以的,菜品的颜色也很好。3.番茄沙司和糖的比例并不是固定的, 可以根据个人的口味做适当的增减。4.肉块裹完淀粉后用手攥,不仅能使淀粉更牢固的裹在肉块上,而且肉块入锅炸制后不易变形。5.肉块第一次下锅炸制是为了定型,入锅复炸是为了使肉块达到外酥里嫩的口感。 菠萝咕咾肉的营养分析
  • 鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用... 一般人都可食用1. 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;2....天空彩票与你同行

     

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